Feines aus dem Bündnerland


Hausgemacht



Nusstorten & Totenbeinli



Bündner NusstorteProduktname

Weizenmehl, Zucker, Butter,  Ei, Salz, Baumnüsse rahn Honig

100g Fr.4.50

CHF 30.00

  • verfügbar
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Totenbeinli

Weizenmehl, Butter, Zucker, Mandeln, Haselnüsse, Baumnüsse, Gewürze, Kirschwasser (ALK)

100g. FR. 4.00

CHF 7.00

  • verfügbar
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Teigwaren


Pizochelmehl mit Handgeschnitzter Kelle füt Pizochels

Pizochelmehl (Weizenmehl, Weizen gekeimt, gedarrt, Roggenmehl, Gerstenmehl)

 

CHF 11.00

  • verfügbar
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Spiralen"Weizen"

Teigwaren aus Gran Alpin Getreide

In Ulrichen, dem ältesten Dorf im Obergoms auf 1346 m werden in der alten Sennerei die Teigwaren für Gran Alpin hergestellt. Das Getreide dazu stammt natürlich von Gran Alpin aus dem Berggebiet von Graubünden.

Beutel à 400 gr.

CHF 5.50

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Conchiglias "Weizen"

Teigwaren aus Gran Alpin Getreide

In Ulrichen, dem ältesten Dorf im Obergoms auf 1346 m werden in der alten Sennerei die Teigwaren für Gran Alpin hergestellt. Das Getreide dazu stammt natürlich von Gran Alpin aus dem Berggebiet von Graubünden.

Beutel à 400 gr.

CHF 5.50

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Vatgas "Weizen"

Teigwaren aus Gran Alpin Getreide

In Ulrichen, dem ältesten Dorf im Obergoms auf 1346 m werden in der alten Sennerei die Teigwaren für Gran Alpin hergestellt. Das Getreide dazu stammt natürlich von Gran Alpin aus dem Berggebiet von Graubünden.

Beutel à 400 gr.

CHF 5.60

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Roggen Teigwaren

Teigwaren aus Gran Alpin Getreide

In Ulrichen, dem ältesten Dorf im Obergoms auf 1346 m werden in der alten Sennerei die Teigwaren für Gran Alpin hergestellt. Das Getreide dazu stammt natürlich von Gran Alpin aus dem Berggebiet von Graubünden.

Beutel à 500 gr.

CHF 6.00

  • verfügbar
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Safran Nudeln

Teigwaren aus Gran Alpin Getreide

In Ulrichen, dem ältesten Dorf im Obergoms auf 1346 m werden in der alten Sennerei die Teigwaren für Gran Alpin hergestellt. Das Getreide dazu stammt natürlich von Gran Alpin aus dem Berggebiet von Graubünden.

Beutel à 400 gr.

CHF 8.50

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Tagliarins mit Spinat

Teigwaren aus Gran Alpin Getreide

In Ulrichen, dem ältesten Dorf im Obergoms auf 1346 m werden in der alten Sennerei die Teigwaren für Gran Alpin hergestellt. Das Getreide dazu stammt natürlich von Gran Alpin aus dem Berggebiet von Graubünden.

Beutel à 400 gr.

CHF 7.30

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Dinkel Nudeln

Teigwaren aus Gran Alpin Getreide

In Ulrichen, dem ältesten Dorf im Obergoms auf 1346 m werden in der alten Sennerei die Teigwaren für Gran Alpin hergestellt. Das Getreide dazu stammt natürlich von Gran Alpin aus dem Berggebiet von Graubünden.

Beutel à 400 gr.

CHF 8.00

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Pizzoccheri

Teigwaren aus Gran Alpin Getreide

In Ulrichen, dem ältesten Dorf im Obergoms auf 1346 m werden in der alten Sennerei die Teigwaren für Gran Alpin hergestellt. Das Getreide dazu stammt natürlich von Gran Alpin aus dem Berggebiet von Graubünden.

Beutel à 500 gr.

Rezept:

Pizzoccheri Zutaten: 200g Kartoffeln 100g Lauch 100g Karotten 100g Weisskabis oder verschiedene Saisongemüse in Salzwasser oder Gemüsebouillon fast gar kochen 400g Pizzoccheri (Buchweizennudeln) dazugeben, in wenigen Minuten fertig kochen, gut abtropfen lassen (Bouillon für Suppe aufbewahren) Knoblauchzehe in Butter andünsten Gemüse mit Pizzoccheri dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen auf dem Teller anrichten und geriebenen Bergkäse darüber streuen, mit frischen Kräuterblättern garnieren

CHF 8.90

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit


Mehl


Roggenmehl (Ruch)

Genossenschaft Gran Alpin

Gran Alpin ist eine Genossenschaft von Bündner Bergbauern, die auf ihren biologisch bewirtschafteten Betrieben Getreide anbauen. 

1987 wurde die Genossenschaft Gran Alpin in Tiefencastel gegründet, um den ökologischen Bergackerbau in den Bergtälern Graubündens zu fördern. 1996 erfolgte dann die Umstellung auf den kontrolliert biologischen Anbau nach Bio-Suisse Richtlinien (Knospe). Heute produzieren an die neunzig Bio-Betriebe etwa 500 Tonnen Weizen, Roggen, Speisegerste, Braugerste, Dinkel (Urdinkelsorten), Nackthafer und Buchweizen.

Anbaugebiete sind:
- Albula/Surses
- Domleschg/Heinzenberg
- Schams
- Engadin
- Val Müstair
- Puschlav
- Prättigau
- Surs

 

Rezept für RoggenWurzelBrot

600 g GranAlpin Roggenmehl 400 g GranAlpin Halbweissmehl 3 TL Salz 1/2 Würfel Hefe 6 dl Wasser,

lauwarm

1.Mehl mischen, Mulde formen.

2.Salz am Rande streuen.

3.Hefe in wenig lauwarmem Wasser auflösen, in die Mulde geben. Hefe kurz ziehen lassen. Teig kneten.

4.Teig bemehlen und in einer Schüssel oder Gärform 12-16 h an kühlem Ort aufgehen lassen. Wichtig: Mit Klarsichtfolie bedecken (oder nur in Klarsichtfolie einschlagen), damit die Feuchtigkeit nicht entweicht.

5.Teig nicht mehr kneten, für das Wurzelbrot nur einmal mit beiden Händen in entgegen gesetzter Richtung drehen.

6.Ofen vorheizen. 15 Minuten bei 230°C, 15 Minuten bei 200°C backen. Idealerweise Teig am Abend zubereiten und morgens eine halbe Stunde in den Holzofen. So kommt das Brot frisch auf den Frühstückstisch. 

CHF 4.90

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Mehlmischung für Brot (Weizenruchmehl, Roggen- und Gerstenmehl)

Genossenschaft Gran Alpin

Gran Alpin ist eine Genossenschaft von Bündner Bergbauern, die auf ihren biologisch bewirtschafteten Betrieben Getreide anbauen. 

1987 wurde die Genossenschaft Gran Alpin in Tiefencastel gegründet, um den ökologischen Bergackerbau in den Bergtälern Graubündens zu fördern. 1996 erfolgte dann die Umstellung auf den kontrolliert biologischen Anbau nach Bio-Suisse Richtlinien (Knospe). Heute produzieren an die neunzig Bio-Betriebe etwa 500 Tonnen Weizen, Roggen, Speisegerste, Braugerste, Dinkel (Urdinkelsorten), Nackthafer und Buchweizen.

Anbaugebiete sind:
- Albula/Surses
- Domleschg/Heinzenberg
- Schams
- Engadin
- Val Müstair
- Puschlav
- Prättigau
- Surs

1 Kg. Beutel

CHF 5.10

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Emmer Vollkornmehl

Genossenschaft Gran Alpin

Gran Alpin ist eine Genossenschaft von Bündner Bergbauern, die auf ihren biologisch bewirtschafteten Betrieben Getreide anbauen. 

1987 wurde die Genossenschaft Gran Alpin in Tiefencastel gegründet, um den ökologischen Bergackerbau in den Bergtälern Graubündens zu fördern. 1996 erfolgte dann die Umstellung auf den kontrolliert biologischen Anbau nach Bio-Suisse Richtlinien (Knospe). Heute produzieren an die neunzig Bio-Betriebe etwa 500 Tonnen Weizen, Roggen, Speisegerste, Braugerste, Dinkel (Urdinkelsorten), Nackthafer und Buchweizen.

Anbaugebiete sind:
- Albula/Surses
- Domleschg/Heinzenberg
- Schams
- Engadin
- Val Müstair
- Puschlav
- Prättigau
- Surs

1 Kg.Beutel

CHF 9.00

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Zopfmehl-Mischung (Weizen Weissmehl + Dinkelmehl hell)

Genossenschaft Gran Alpin

Gran Alpin ist eine Genossenschaft von Bündner Bergbauern, die auf ihren biologisch bewirtschafteten Betrieben Getreide anbauen. 

1987 wurde die Genossenschaft Gran Alpin in Tiefencastel gegründet, um den ökologischen Bergackerbau in den Bergtälern Graubündens zu fördern. 1996 erfolgte dann die Umstellung auf den kontrolliert biologischen Anbau nach Bio-Suisse Richtlinien (Knospe). Heute produzieren an die neunzig Bio-Betriebe etwa 500 Tonnen Weizen, Roggen, Speisegerste, Braugerste, Dinkel (Urdinkelsorten), Nackthafer und Buchweizen.

Anbaugebiete sind:
- Albula/Surses
- Domleschg/Heinzenberg
- Schams
- Engadin
- Val Müstair
- Puschlav
- Prättigau
- Surs

1 Kg. Beutel

CHF 5.80

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Weizen Halbweissmehl

   Genossenschaft Gran Alpin

Gran Alpin ist eine Genossenschaft von Bündner Bergbauern, die auf ihren biologisch bewirtschafteten Betrieben Getreide anbauen. 

1987 wurde die Genossenschaft Gran Alpin in Tiefencastel gegründet, um den ökologischen Bergackerbau in den Bergtälern Graubündens zu fördern. 1996 erfolgte dann die Umstellung auf den kontrolliert biologischen Anbau nach Bio-Suisse Richtlinien (Knospe). Heute produzieren an die neunzig Bio-Betriebe etwa 500 Tonnen Weizen, Roggen, Speisegerste, Braugerste, Dinkel (Urdinkelsorten), Nackthafer und Buchweizen.

Anbaugebiete sind:
- Albula/Surses
- Domleschg/Heinzenberg
- Schams
- Engadin
- Val Müstair
- Puschlav
- Prättigau
- Surs

1 Kg. Beutel

 

CHF 4.70

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  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Farina mez alba da Müstair (Halbweissmehl aus Münstertaler Weizen)

Genossenschaft Gran Alpin

Gran Alpin ist eine Genossenschaft von Bündner Bergbauern, die auf ihren biologisch bewirtschafteten Betrieben Getreide anbauen. 

1987 wurde die Genossenschaft Gran Alpin in Tiefencastel gegründet, um den ökologischen Bergackerbau in den Bergtälern Graubündens zu fördern. 1996 erfolgte dann die Umstellung auf den kontrolliert biologischen Anbau nach Bio-Suisse Richtlinien (Knospe). Heute produzieren an die neunzig Bio-Betriebe etwa 500 Tonnen Weizen, Roggen, Speisegerste, Braugerste, Dinkel (Urdinkelsorten), Nackthafer und Buchweizen.

Anbaugebiete sind:
- Albula/Surses
- Domleschg/Heinzenberg
- Schams
- Engadin
- Val Müstair
- Puschlav
- Prättigau
- Surs

1 Kg Beutel

CHF 4.90

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Parc Ela Brotmehlmischung (Weizenhalbweissmehl, Roggenmehl und -schrot, Gerstenmehl und -schrot

Genossenschaft Gran Alpin

Gran Alpin ist eine Genossenschaft von Bündner Bergbauern, die auf ihren biologisch bewirtschafteten Betrieben Getreide anbauen. 

1987 wurde die Genossenschaft Gran Alpin in Tiefencastel gegründet, um den ökologischen Bergackerbau in den Bergtälern Graubündens zu fördern. 1996 erfolgte dann die Umstellung auf den kontrolliert biologischen Anbau nach Bio-Suisse Richtlinien (Knospe). Heute produzieren an die neunzig Bio-Betriebe etwa 500 Tonnen Weizen, Roggen, Speisegerste, Braugerste, Dinkel (Urdinkelsorten), Nackthafer und Buchweizen.

Anbaugebiete sind:
- Albula/Surses
- Domleschg/Heinzenberg
- Schams
- Engadin
- Val Müstair
- Puschlav
- Prättigau
- Surs

1 Kg Beutel

CHF 5.10

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Grahammehl (Vollmehl aus Weizen)

Genossenschaft Gran Alpin

Gran Alpin ist eine Genossenschaft von Bündner Bergbauern, die auf ihren biologisch bewirtschafteten Betrieben Getreide anbauen. 

1987 wurde die Genossenschaft Gran Alpin in Tiefencastel gegründet, um den ökologischen Bergackerbau in den Bergtälern Graubündens zu fördern. 1996 erfolgte dann die Umstellung auf den kontrolliert biologischen Anbau nach Bio-Suisse Richtlinien (Knospe). Heute produzieren an die neunzig Bio-Betriebe etwa 500 Tonnen Weizen, Roggen, Speisegerste, Braugerste, Dinkel (Urdinkelsorten), Nackthafer und Buchweizen.

Anbaugebiete sind:
- Albula/Surses
- Domleschg/Heinzenberg
- Schams
- Engadin
- Val Müstair
- Puschlav
- Prättigau

-Surses

1 Kg Beutel

CHF 4.70

  • verfügbar
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Dinkelmehl hell / steingemahlen

Genossenschaft Gran Alpin

Gran Alpin ist eine Genossenschaft von Bündner Bergbauern, die auf ihren biologisch bewirtschafteten Betrieben Getreide anbauen. 

1987 wurde die Genossenschaft Gran Alpin in Tiefencastel gegründet, um den ökologischen Bergackerbau in den Bergtälern Graubündens zu fördern. 1996 erfolgte dann die Umstellung auf den kontrolliert biologischen Anbau nach Bio-Suisse Richtlinien (Knospe). Heute produzieren an die neunzig Bio-Betriebe etwa 500 Tonnen Weizen, Roggen, Speisegerste, Braugerste, Dinkel (Urdinkelsorten), Nackthafer und Buchweizen.

Anbaugebiete sind:
- Albula/Surses
- Domleschg/Heinzenberg
- Schams
- Engadin
- Val Müstair
- Puschlav
- Prättigau
- Surses

1Kg Beutel

CHF 7.10

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Dinkelmehl dunkel / steingemahlen

Genossenschaft Gran Alpin

Gran Alpin ist eine Genossenschaft von Bündner Bergbauern, die auf ihren biologisch bewirtschafteten Betrieben Getreide anbauen. 

1987 wurde die Genossenschaft Gran Alpin in Tiefencastel gegründet, um den ökologischen Bergackerbau in den Bergtälern Graubündens zu fördern. 1996 erfolgte dann die Umstellung auf den kontrolliert biologischen Anbau nach Bio-Suisse Richtlinien (Knospe). Heute produzieren an die neunzig Bio-Betriebe etwa 500 Tonnen Weizen, Roggen, Speisegerste, Braugerste, Dinkel (Urdinkelsorten), Nackthafer und Buchweizen.

Anbaugebiete sind:
- Albula/Surses
- Domleschg/Heinzenberg
- Schams
- Engadin
- Val Müstair
- Puschlav
- Prättigau
- Surses

1Kg Beutel

CHF 7.00

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Dinkel Vollkornmehl

Genossenschaft Gran Alpin

Gran Alpin ist eine Genossenschaft von Bündner Bergbauern, die auf ihren biologisch bewirtschafteten Betrieben Getreide anbauen. 

1987 wurde die Genossenschaft Gran Alpin in Tiefencastel gegründet, um den ökologischen Bergackerbau in den Bergtälern Graubündens zu fördern. 1996 erfolgte dann die Umstellung auf den kontrolliert biologischen Anbau nach Bio-Suisse Richtlinien (Knospe). Heute produzieren an die neunzig Bio-Betriebe etwa 500 Tonnen Weizen, Roggen, Speisegerste, Braugerste, Dinkel (Urdinkelsorten), Nackthafer und Buchweizen.

Anbaugebiete sind:
- Albula/Surses
- Domleschg/Heinzenberg
- Schams
- Engadin
- Val Müstair
- Puschlav
- Prättigau
- Surses

1 Kg. Beutel

CHF 7.00

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit


Tee ,Essblüten & Kräuter


Familien Tee

Familientee

Familientee: Ein Genuss für Gross und Klein. Der leckere Kräutertee ist besonders gut für Kinder geeignet, denn er ist gesund und enthält kein Koffein.

Zutaten: Zitronenmelisse, Malve, Pfefferminz, Brennnessel, Ringelblumen und Kornblume rot-rosa.

Ein traditioneller Genuss für echte Tee-Geniesser. Die klassischen Raselli-Kräuter-Mischungen stehen für Natürlichkeit und Harmonie in kontrollierter Bio-Qualität.

CHF 5.60

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Brennnessel Tee

Brennnesseltee

Brennnessel-Tee wirkt anregend auf Appetit und den Stoffwechsel.

Ein traditioneller Genuss für echte Tee-Geniesser. Die klassischen Raselli-Kräuter-Mischungen stehen für Natürlichkeit und Harmonie in kontrollierter Bio-Qualität.

CHF 5.60

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Produktname

Zitronenmelissetee

Die angenehm duftende Zitronenmelisse schmeckt erfrischend zitronig.

Ein traditioneller Genuss für echte Tee-Geniesser. Die klassischen Raselli-Kräuter-Mischungen stehen für Natürlichkeit und Harmonie in kontrollierter Bio-Qualität.

CHF 5.60

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Thymian Tee

Thymiantee

Als Tee ein Genuss und als Heilpflanze der reinste Alleskönner.

Ein traditioneller Genuss für echte Tee-Geniesser. Die klassischen Raselli-Kräuter-Mischungen stehen für Natürlichkeit und Harmonie in kontrollierter Bio-Qualität.

CHF 5.60

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Pfeffer Minze

Pfefferminztee

Der erfrischende Duft und Menthol-Geschmack belebt den Geist.

Ein traditioneller Genuss für echte Tee-Geniesser. Die klassischen Raselli-Kräuter-Mischungen stehen für Natürlichkeit und Harmonie in kontrollierter Bio-Qualität.

CHF 5.60

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Malven Tee

Malventee

Malventee hat ein feines Aroma.

Ein traditioneller Genuss für echte Tee-Geniesser. Die klassischen Raselli-Kräuter-Mischungen stehen für Natürlichkeit und Harmonie in kontrollierter Bio-Qualität.

CHF 5.60

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Frauen Mantel Tee

Frauenmanteltee

Auch bekannt als „Frauentee“, denn das Kraut fördert das allgemeine Wohlbefinden.

Ein traditioneller Genuss für echte Tee-Geniesser. Die klassischen Raselli-Kräuter-Mischungen stehen für Natürlichkeit und Harmonie in kontrollierter Bio-Qualität.

CHF 5.60

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Anti Stress Tee

Bio Antistresstee mit Apfelminze und Zitronenmelis

Zutaten: Orangeminze, Apfelminze, Zitronenmelisse,Frauenmantel, Malve, Ringelblume

22.5g — Portionen a 1,5g

Teekultur ist Kult. Diese feinen Kräutermischungen werden in formschöne Pyramidenbeutel verpackt und machen so das Tee-Erlebnis auch optisch zum Genuss.

CHF 6.30

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Buchweizen Tee

Bio Buchweizentee

Zutaten: Bio Buchweizen

22.5g — Portionen a 1,5g

Teekultur ist Kult. Diese feinen Kräutermischungen werden in formschöne Pyramidenbeutel verpackt und machen so das Tee-Erlebnis auch optisch zum Genuss.

CHF 6.30

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Bio Hanftee

Bio Hanftee

Zusammensetzung: Bio Hanf

22.5g — Portionen a 1,5g

Teekultur ist Kult. Diese feinen Kräutermischungen werden in formschöne Pyramidenbeutel verpackt und machen so das Tee-Erlebnis auch optisch zum Genuss.

CHF 6.30

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Bio Bergtee Verveine mit Kornblumenblüten

Bio Bergtee Verveine mit Kornblumenblüten. Der Tee mit dem gewissen Etwas.

Zusammensetzung: Verveine, Kornblume.

22.5g — Portionen a 1,5g

Teekultur ist Kult. Diese feinen Kräutermischungen werden in formschöne Pyramidenbeutel verpackt und machen so das Tee-Erlebnis auch optisch zum Genuss.

CHF 6.30

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Bio Bergkräutertee mit Orangenminze und Ringelblum

Bio Bergkräutertee mit Orangenminze und Ringelblume. Fröhlich bunt und fruchtig lecker.

Zusammensetzung: Orangenminze, Ringelblume.

22.5g — Portionen a 1,5g

Teekultur ist Kult. Diese feinen Kräutermischungen werden in formschöne Pyramidenbeutel verpackt und machen so das Tee-Erlebnis auch optisch zum Genuss.

CHF 6.30

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Bio Bergkräutertee mit Edelweiss

Bio Bergkräutertee mit Edelweiss. Das Beste aus den Schweizer Alpen.

Zusammensetzung: Pfefferminze, Apfelminze, Zitronenmelisse, Orangenminze, Kornblumen (rot, rosa), Edelweiss.

22.5g — Portionen a 1,5g

Teekultur ist Kult. Diese feinen Kräutermischungen werden in formschöne Pyramidenbeutel verpackt und machen so das Tee-Erlebnis auch optisch zum Genuss.

CHF 6.30

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit


Bündner honig


Produktname

Bündner Berg Bienenhonig

Sommerhonig Safiental

CHF 7.00

  • verfügbar
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Bündner Bienenhonig

Bündner Bienenhonig aus dem Safiental 500g 

CHF 20.00

  • verfügbar
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Würste & Fleisch von Pally


30 Jahre Fleischtrocknerei Pally

Die Geschichte von Beno Pally:

  • Der Inhaber der Fleischtrocknerei Pally, Beno Pally, ist am 2. Juli 1955 in Curaglia geboren. Dort hat er auch seine Schulzeit verbracht.
  • Im Jahr 1977 hat er die Lehre als Metzger bei der Metzgerei Lozza in Disentis/Mustér abgeschlossen.
  • Im Jahr 1977 bis 1979 arbeitete er weiter hin für die Metzgerei Lozza in Disentis/Mustér.
  • Von 1979 bis 1982 arbeitete er bei der Metzgerei Marcel Lozza in Sagogn.
  • Im Jahr 1981 lernt Beno seine zukünftige Ehefrau und Geschäftspartnerin Jacobina Capaul von Lumbrein kennen.
  • Von 1982 bis 1988 arbeitet Beno bei der Fleischhandel in Chur.
  • Im Jahr 1988 mietet Beno die landwirtschaftlichen Lokalitäten und widmet sich der Hausschlachtung und der Zubereitung von Trockenfleisch.
  • Im Jahr 1990 heiraten Beno und Jacobina.
  • Am 12. Oktober 1990 wurde sein Sohn Ivo geboren, welcher nach einer Lehre als Koch auch Metzger geworden ist und nun im Geschäft mitwirkt.
  • Am 12. Juni wurde sein zweiter Sohn Fanco geboren.
  • Im Jahr 1994 erwerbt Beno das bäuerliche Gut und lässt die Metzgerei sowie die Kühlräume sanieren.
  • Im Jahr 1995 wird der Verkaufsladen gründlich saniert.
  • Im Jahr 2002 erwirbt Beno das Jagdpatent und ist seither passionierter Jäger.
  • Am 14. Februar 2018 feiert die Fleischtrocknerei Pally sein 30-jähriges Bestehen.

BAUERNWURST PALLY

100 Gr. Fr 

Produktinformation

Die währschafte Bauernwurst in der Grösse einer Cervalat - mit saftigem Schweine- und Rindfleisch. Stück cca 250 gr.

Hersteller

Pally, 7184 Curaglia

CHF 14.00

  • leider ausverkauft

Noccioletto

Zutaten:

Rindfleisch,Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Nüsse, Konservierungsmittel E252

100gr:

CHF 15.00

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Salsiz Pally

Schweiefleisch,Rindfleisch, Speck, Kochsalz, Antioxidans E301, Konsevierungsmittel,

Geschmacksverstärker E621

100gr. Fr:

 

CHF 5.00

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

Wildschweinsalsiz Pally

Zutaten:

Wildschweinfleisch, Speck, Kochsalz, Gewürze, dextrose, Antioxidans E301, Konservierungsmittel E252, Geschmacksverstärker E621

CHF 8.50

  • leider ausverkauft

GEISSWURST PALLY

Produktinformation

Im Geissental Val Medel gilt die Geisswurst als Geheimtipp - und ist ein Zeichen dafür, dass die Geissenhaltung in der Val Medel Tradition und Zukunft ist.

Hersteller

Pally, 7184 Curaglia

CHF 8.50

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

GEMSWURST PALLY

Produktinformation

Im Winter sind sie auf Stagias oberhalb des Dorfes zu beobachten - und auf dem Teller schmecken sie wunderbar - die Gemse.

Hersteller

Pally, 7184 Curaglia

CHF 8.50

  • leider ausverkauft

HIRSCHSALSIZ PALLY

Produktinformation

Wer im Winter abends durchs Dorf fährt, trifft sie bestimmt. Und wer zu Pally in die Metzgerei geht, findet sie dort im Wurstformat - die Hirschen.

Hersteller

Pally, 7184 Curaglia

CHF 8.50

  • leider ausverkauft

Kartoffelwurst Chilli Pally KARTOFFELWURST CHILLI PALLY

Produktinformation

Kartoffel in der Wurst - einst wurde die Kartoffel als Konservierungsmittel und zum Strecken des Fleisches eingesetzt - heute als wichtige Beigabe dieser traditionellen Delikatesse.

Hersteller

Pally, 7184 Curaglia

CHF 8.50

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

KARTOFFELWURST PALLY

Produktinformation

Kartoffel in der Wurst - einst wurde die Kartoffel als Konservierungsmittel und zum Strecken des Fleisches eingesetzt - heute als wichtige Beigabe dieser traditionellen Delikatesse.

Hersteller

Pally, 7184 Curaglia

CHF 8.50

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

KNOBLIWURST PALLY

Produktinformation

Wer den Andutgel mag, und die kleine scharfe Knolle namens Knoblauch - der wird auch die Knobliwurst mögen.

Hersteller

Pally, 7184 Curaglia

CHF 8.50

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

LEBERWURST PALLY

Produktinformation

Die dunkle Leberwurst mit dem rezenten Gout - ein Erlebnis für den Gaumen

Hersteller

Pally, 7184 Curaglia

CHF 8.50

  • leider ausverkauft

MEDELSERWURST PALLY

Produktinformation

Der Klassiker der Val Medel - wobei das Rindfleisch dominiert, zumal in der Val Medel mehr Rinder als Schweine leben.

Hersteller

Pally, 7184 Curaglia

CHF 8.50

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

VITELLONEWURST PALLY

 

Produktinformation

In der Vitellonewurst steckt edles Kalbfleisch - und natürlich auch Schweinefleisch, damit die Wurst schön saftig bleibt.

Hersteller

Pally, 7184 Curaglia

CHF 8.50

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

ANDUTGEL PALLY

Produktinformation

Der Klassiker unserer Region - ähnlich der Bauernwurst, in der eleganten langen Form.

Hersteller

Pally, 7184 Curaglia

CHF 8.50

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit

LANDJÄGER PALLY 4 STÜCK

Produktinformation

Zum Wandern, Velofahren oder für andere weite Reisen - mit dem Landjäger im Gepäck muss keiner Hungern, selbst wenn er in die Stadt fährt.

Hersteller

Pally, 7184 Curaglia

CHF 5.60

  • leider ausverkauft

Landjäger pally 2 Stück

Produktinformation

Zum Wandern, Velofahren oder für andere weite Reisen - mit dem Landjäger im Gepäck muss keiner Hungern, selbst wenn er in die Stadt fährt.

Hersteller

Pally, 7184 Curaglia

CHF 2.80

  • verfügbar
  • 7 - 12 Tage Lieferzeit